ความหวานและอำนาจ (6) – อีสานหวานเจี๊ยบ: การเปลี่ยนแปลงกับรสชาติส้มตำ

เคยสงสัยไหมว่า ต้นกำเนิดส้มตำมาจากไหน ใครเป็นคนต้นคิด ส้มตำแบบอีสานจากต้นตำรับเป็นอย่างไร เค็มนำ หวานตามจริงหรือไม่ ทำไมส้มตำในอีสานจึงต้องใส่ “น้ำตาล” ชวนอ่านบทความโดย ชานนท์ ไชยทองดี,จีระยุทธ อรรคบุตร

ความหวานและอำนาจ (5) – ไทยกลายเป็นอู่น้ำตาลแห่งเอเชียอาคเนย์ได้อย่างไร

ติดตามซีรีส์ ความหวานและอำนาจ มาหลายตอน คราวนี้จะลงลึกว่า ไทยก้าวขึ้นมาหนึ่งในผู้นำผลิตน้ำตาลรายใหญ่ของโลกและสร้าง GDP ด้านการเกษตรให้กับประเทศสูงถึงร้อยละ 16 ได้อย่างไร ติดตามในซีรีส์ ความหวานและอำนาจ ตอน 5 “ไทยกลายเป็นอู่น้ำตาลแห่งเอเชียอาคเนย์ได้อย่างไร”

ความหวานและอำนาจ (4) – ความหวานในสยาม

“ความหวาน” อยู่คู่สังคมสยามมาอย่างยาวนาน เห็นได้จากพระราชพิธีตักบาตรน้ำผึ้ง กระทั่งการใช้สอยน้ำตาลโตนดในครัวเรือน แต่น้ำตาลที่ได้จากอ้อยมักเป็นของหายากและตกอยู่ในมือของชนชั้นนำ ติดตามอ่านซีรีส์ชุด “ความหวานและอำนาจ” ตอน “ความหวานในสยาม”

ความหวานและอำนาจ (3) – นิสัยติดหวานและราคาแสนโหดที่ต้องจ่าย

เคยถามตัวเองไหมว่า แต่ละปีคุณทานน้ำตาลคิดเป็นฟุตบอลกี่ลูก? และเชื่อหรือไม่ว่า น้ำตาลเป็นสารที่ให้โทษพอๆ กับบุหรี่และเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ชวนอ่านบทความชุดพิเศษ “ความหวานและอำนาจ” จากเดอะอีสานเรคคอร์ดตอน 3 “นิสัยติดหวานและราคาแสนโหดที่ต้องจ่าย”

พรรคอนาคตใหม่เดินสายแก้รธน จ.ขอนแก่น

พรรคอนาคตใหม่เดินสายรณรงค์แก้ไขรัฐธรรมนูญ จ.ขอนแก่น ถูกสกัดยกเลิกกลางคัน เลขาธิการพรรควอนคืนความสงบให้ประชาชน ส่วน “ปรีดียาธร” แฉรัฐบาลทหารดื้อเสนอแก้เศรษฐกิจแต่หูทวนลม

ความหวานและอำนาจ (2) – ผลกระทบอันขมขื่นจากอ้อยต่อสิ่งแวดล้อมและตัวเรา

การรุกคืบของพื้นที่ปลูกอ้อยทั่วโลก ไม่เพียงแต่ทำให้พื้นที่ป่าหายไปเท่านั้น แต่การปลูกอ้อยยังส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมมหาศาล โดยเฉพาะเมื่อเกษตรกรทั่วโลก “เผาอ้อย” ในฤดูเก็บเกี่ยว อ่านบทความพิเศษชุด “ความหวานและอำนาจ”

ความหวานและอำนาจ (1) – โลกของความหวาน

“โลกแห่งความหวาน” ตอนแรกของบทความพิเศษชุด “ความหวานและอำนาจ” ที่ขุดค้นประวัติศาสตร์การปลูกอ้อยและผลิตน้ำตาลกระทั่งรู้ว่า อ้อยต้นแรกเริ่มปลูกเมื่อ 8,000 ปีแล้วเพื่อเป็นอาหารเลี้ยงหมูในปาปัวนิวกินี ขณะเดียวกันน้ำตาลยังมีบทบาทสำคัญต่อการค้าทาสจากทวีปแอฟริกาไปยังทวีปอเมริกา

“โฉนดชุมชน” ทางออกป่าทับผืนดินทำกิน

ข้อพิพาทที่ว่า ป่าอยู่ก่อนคน หรือ คนอยู่ก่อนป่า ถือเป็นหนังเรื่องยาวที่ถกเถียงอย่างไรก็ไม่มีวันจบ ขณะเดียวกันกลับมีตัวเลขคนถูกฟ้องร้องขับไล่ให้ออกจากป่ายาวเป็นหางว่าว อรนุช ผลภิญโญ กรรมการเครือข่ายปฏิรูปที่ดินภาคอีสาน (คปอ.) เสนอทางออกที่เป็นกลางระหว่างชาวบ้านกับรัฐ

มหากาพย์สวนป่าคอนสาร…. แผ่นดินนี้ใครครอง

การต่อสู้ของชาวชุมชนบ่อแก้ว จ.ชัยภูมิ ถือเป็นมหากาพย์เรื่องยาวกว่า 40 ปี ผ่านมาแล้วหลายรัฐบาล แม้จะล่วงเลยกำหนดการไล่รื้อมาอย่างหวุดหวิด แต่ก็ยังพิสูจน์ไม่ได้ว่า “ใครมีสิทธิ์ในสวนป่าคอนสาร”

1 2 3 4 66